23-09-2019
Non specificato
Costo /
€
145,00
Dieta mediterranea e Salice salentino – AWD1
Centro di Formazione
The Awaiting Table
Categoria
Cucina
I partecipanti del corso
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Un'introduzione alla cultura, alla storia e alla viticoltura del Salento, seguita da una passeggiata a un mercato locale di frutta e verdura. Imparerai come selezionare il meglio del meglio dei prodotti locali. Imparerai a conoscere i legumi e perché dovresti mangiarne di più. Torneremo alla scuola e faremo la pasta fresca da zero. Imparerai tutto sulla cucina vegetale e sul perché è il fondamento della vera dieta mediterranea. Passeremo alla lavagna e imparerai a conoscere il negroamaro e Salice Salentino, uno dei grandi vini del sud. Imparerai a distinguere e assaggiare in modo critico tre vini mentre ceneremo con un antipasto, primo, secondo, contorno e dolce, tutti prodotti da te, tutti in stile familiare.
Centro formativo
Insegniamo in lingua inglese il cibo e il vino della Puglia e del sud Italia. Si può scegliere tra 13 diversi corsi, dai piatti tipici alla produzione di vino, alla cucina con extra vergine e di alta qualità, alla degustazione del vino.
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